KBDプロジェクトが朝日新聞に紹介されました

使い道に困った大根を加工して困窮している方たちに配る取り組み「KBD（切り干し大根）プロジェクト」が朝日新聞奈良版で紹介されました。

奈良佐保短期大学、いち屋（レストラン鹿野園）、奈良社会福祉協議会、フードバンク奈良（敬称略）が中心となり学生さんにお手伝いしていただきながら保存しやすい切り干し大根に加工いたしました。

後日、フードバンク奈良様を通じ子ども食堂や福祉施設に提供させていただく予定です。